今月のワイン会のアイテムです。

今回はＭさんのお店で。

あいにく時間通りに仕事を終える事が出来ず、一時間近くの遅刻をしてしまいました。

会は定時に始まり到着した頃には、ワインは程よく開いていました。

抜栓直後は、どちらも酸が気になっていた様ですが、僕が飲む頃はそんなに気にならず。

特に白は時間が経つにつれ、香ばしさと焼けた砂糖の香りが素晴らしく、最後まで楽しめました！！

結局、どちらも近い所までは絞れたのですが、アペラシオンまでは当てれずに終了。。

今回も美味しく頂きました♪

Ｍさん、有難うございました～～

皆さん、遅くまでお疲れ様でした！！


しかし、あれがただの村名ムルソーだったとは。。
恐るべしボワイヨ。。  

昨日は年に一度のキャンプ場でのピッツァ教室でした！

良い天気とは言えませんでしたが、教室が終わるまでは雨も降る事もなく無事に終えることが出来ました♪

前日からキャンプ場のスタッフの方に石窯に火を入れて頂き、夜中も火を絶やす事無く焚いて頂いたお蔭で、窯の状態は今までに無いくらい良い状態で、参加して頂いた方も、焼きたての美味しさに感動されていました。

今回は子供さんの参加者もみえ、とても楽しい教室となりました＾＾

参加者の皆さん、キャンプ場のスタッフの皆さん、お疲れ様でした♪  

来週アウトドアでのピッツァ教室を開催いたします。

場所は高根町子の原高原の、無印良品南乗鞍キャンプ場です。

キャンプ場の石釜を使い自分達でで伸ばした生地を焼き上げます。

生地作りから行いますので、帰られてからご家庭でも作って頂けます。











日時
　７月２７日(水)　１０：００～

住所
　岐阜県高山市高根町子ノ原高原

持ち物
　ボール　フォーク　

費用
　キャンプ場会員　３１５０円　　　非会員３４５０円



お申し込みはこちらからお願い致します。



ご参加お待ちしてます！  

先日お出ししたお任せ料理です




ボタン海老と鯵の冷製カッペリーニ








とうもろこしと白アスパラの冷製スープ　　　　　黒無花果のグラタンと黒豚のサラミ
ズッキーニのヴェネツィア風マリネとズワイ蟹のサラダ　　　　　　稚鮎のエスターテ
カツオのタタキ　カンパニョーラソース　　　　　自家製リコッタとモルタデッラのタルト










スモークしたカツオとキャベツのリングイネ










真鯛のアクアパッツァ










飛騨牛腿肉の低温ロースト
イベリコ豚頬肉のコンフィ
呂瀬豚のサルシッチャのロースト





Ｉ様、お忙しい中ご予約ありがとうございました。

またのご来店をお待ちしております♪  

今週の月曜日の夜はお休みを頂き、下呂の「ホテル　パストール」で開かれたチャリティーイベントに出席してきました。

長野県の清水牧場の清水ご夫妻とチーズ専門店フェルミエの本間さんが招かれ、たくさんのチーズが振る舞われていました。

昨年開かれた時も大盛況でしたが、今回もたくさんのお客様がみえられ大いに盛り上がっていました。

次の日も仕事もあるため、一次会で帰る事になりましたが、久しぶりにお会いする方もたくさんみえ、楽しいひと時を過ごす事が出来ました＾＾

次の日には、パストールの橋本シェフが本間さんをお連れして食事に来て下さり嬉しいサプライズ！！

清水ご夫妻、本間様、パストールの皆さん有難うございました。






そして今週の水曜日は夏休み前の最後の休みという事もあり、ロングビーチへ！

良い波は早朝だけでしたが、しばらく海は我慢なので昼過ぎまで堪能しました♪



今週は良いリフレッシュ続きだったので、明日からの三連休、そして夏休みと頑張ります！！

皆様のご来店を心よりお待ちしております♪