本日で年内の営業を終了いたしました。

新年3日（月）より通常営業致します。

本年もたくさんのご利用ありがとうございました.。

来年も皆様に喜んで頂ける店づくりを目指して頑張りますので、宜しくお願い致します。

皆様、良いお年をお迎えください。  

少し遅くなりましたがクリスマスにお出しした料理を紹介いたします。





ズワイ蟹とスモークした牡蠣のサラダ






呂瀬豚と猪レバーのテリーヌ
皮目をパリッと焼いた飛騨サーモンのマリネ
フルーツトマトのシャーベット







ニュージーランド産仔牛と色々な根菜のボッリート
飛騨葱とエゴマのクレーマ







甘海老と白菜のクリームソース
香草を織り込んだヘットゥチーネ








飛騨牛頬肉のブラザート


または




アイスランド産仔羊の骨付き背肉と肩ロースの低温ロースト







杏仁風味のビアンコマンジャーレ
ラ・フランスソルベ





今年の営業もあと一日になりました。

明日もご来店をお待ちしております♪  

本日のディナーは貸切り営業でした。

職場の忘年会という事で、皆さん最後まで大盛り上がり！

皆さん、明日もお仕事頑張ってください！！

ありがとうございました♪  

本日20日（月）は臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願い致しします。


尚、22日(水）はランチタイムのみ臨時営業致します。

宜しくお願い致します。  

明日１８日（土）よりクリスマスディナーをご用意いたします。

地元の食材をふんだんに取り入れ、国内外の食材との調和を楽しんで頂ける内容となっております。






























食べれない食材などございましたら、変更致しますのでお気軽にお問い合わせ下さい。



２５日（土）までご用意しております。


ご予約お待ちしております♪

  

先日、お出ししたお任せ料理です。




フクラギのカルパッチョ









飛騨豚のテリーヌとリコッタチーズとほうれん草巻いたパスタクロッカンテ











ガンド鰤のカッチュッコ










蝦夷鹿腿肉の低温ローストとしん玉のストラコット





クリスマスディナーのご予約も承っております。

お気軽にお問合せ下さい。