２０日より始まったクリスマスディナーも今夜で最終日でした。






三重県産伊勢海老とアボガドのムース
金時人参のソルベット
冬野菜のサラダとグレープフルーツのスプーマ






飛騨地鶏のポルペッタと、そのコンソメで炊いた地野菜
アーモンドとレバーのリエット







パスタ　キタッラ
宮城県産牡蠣と飛騨ネギのラグー







フランス産ラッパ茸とフォアグラのピッツァ







イタリア産チンタセネーゼ背肉のアロースト
白菜で包んだ白金豚バラ肉のボッリート






北イタリア風ショコラのプリン
キャラメルとアーモンドのジェラート
エゴマのネッチ






以上がお出しした料理です。

御来店下さったお客様、ありがとうございました。