今年もアスパラソパージュが入荷しました。

野生アスパラと呼ばれていますが、アスパラガスとは属が違います。

山林や森の中で採れる為、ヨーロッパの山菜の様な感覚の初夏の野菜です。

ツクシの様な穂先や、シャキッとした食感と粘り気のある汁液が特徴的です。

毎年この時期の数週間しか入荷しないので、是非お試しください。

前菜や付け合わせなどで、お出ししています。