2009年04月07日
９周年特別ディナー
本日鮮魚のカルパッチョ フランス産春野菜のサラダ 金時人参のソルベット
飛騨牛のトリッパ 仔猪の網脂で包んだ飛騨地鶏のポルペッタ
自家製リコッタチーズのニョッキ 飛騨葱と山之村産子熊のラグー
モンサンミッシェル産ムール貝、蛍烏賊、プンタレッラの軽いラグー
イカ墨を練りこんだタリオリーニ
フランス産バルバリー種雌鴨のコンフィと燻製 山之村産猪肉のアロースト
今年もたくさんのご予約ありがとうございました。
本年も皆様に満足して頂ける店作りを目指し頑張りますので宜しくお願い致します。
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Posted by Bocca Buona at 23:10│Comments(2)
この記事へのコメント
お疲れ様でした。
とうとう食べに行けないまま『９周年ディナー』終わってしまいました～
来年こそ！！
絶対、食べてやる！！！
とうとう食べに行けないまま『９周年ディナー』終わってしまいました～
来年こそ！！
絶対、食べてやる！！！
Posted by labeaute
at 2009年04月08日 20:58
at 2009年04月08日 20:58＞labeauteさん
ありがとうございます！
来年はご予約お待ちしてますね＾＾
ありがとうございます！
来年はご予約お待ちしてますね＾＾
Posted by Bocca Buona at 2009年04月10日 22:18
at 2009年04月10日 22:18
