飛騨葱２　Porro

今年も飛騨葱研究会のTさんが作る葱がようやく届きました。

この方が育てる飛騨ネギは太くて長く、糖度も高いのが特徴です。
白い部分は柔らかいのは当然ですが、青い部分も柔らかく生でも焼いても美味しく頂けます。

今年は比較的暖かかった事もあり、例年より入荷が遅れましたが、ようやく何回か霜が降りたそうで、甘みの乗った葱が届きました。
今回は春蒔きの苗の葱で、今後秋蒔き物も順次届けて頂ける予定です。

霜が降りる度に、甘みも旨みも増す飛騨葱をお楽しみに！






秋鮭と飛騨ネギのラザニア