ヨーロッパ産の雷鳥と青首鴨の入荷です。

本日のジビエと秋の味覚コースの肉料理でお出ししました。

雷鳥はジビエの中でも味、香り、共に強い個性を持ちますが、タンニンのしっかりした赤ワインと良く合います。
雷鳥をご希望の方は早めのご予約をお願い致します。