昨夜は、お客様のコレクションワインによるワイン会が開かれました。

シャンパーニュから始まり、イタリアの古酒を主体にした豪華な品揃え。
同じ年代で畑違いのワインや、同じワインで違う年代の物など、バラエティーに富み、皆様大満足のご様子でした。





NV　　ローラン・ペリエ　グラン　シエクル
1995　ロッケ ディ マンゾーニ　ランジェリカ　シャルドネ
1982 フォンタナフレッダ　バローロ　ヴィーニャ ラ ローザ
1982　フォンタナフレッダ　バローロ　ヴィーニャ ラ ヴィッラ
1978　フォンタナフレッダ　バローロ　ヴィーニャ ラ ローザ
1983　ベルターニ　ヴァルポリチェッラ　アマローネ　クラッシコ　スーペリオーレ
1967　ベルターニ　ヴァルポリチェッラ　アマローネ　クラッシコ　スーペリオーレ






山羊のミルクの色々






ホウボウのカルパッチョ　トマトのソルベット






メダイのサフラン風味のヴァポーレ　小鳥椎茸のロースト






飛騨葱とウニのラグー　ポルチーニ茸のグリーリア






飛騨牛脛肉のストラコット　コンソメで炊いた大根と温泉卵






真空加熱した蝦夷鹿　松茸のコトレッタ






林檎のストゥルーデル　キャラメルとバナナのジェラート　ラ・フランスのソルベット

最後はグラッパ、中国茶、抹茶でしめられ楽しい時間を過ごされました。  

本日は当店でワインの試飲会がありました。

飲食関係の方を対象に東京のインポーター主催で行われました。
クリスマス前と言う事もあり、シャンパーニュを含め泡物で６種の他、赤白合わせて１７種類のラインナップでした。

僕も飲んだ事の無いワインも多数出品され、とても勉強になりました。

市内のみならず、遠くからのご参加もあり、同業の方との交流も広がり充実した時間となりました。

お忙しい中、ご参加下さった方々お疲れ様でした。
これからも、こういった機会を増やしたいと思いますので宜しくお願い致します。

お客様にはクリスマスに向け、新しいアイテムもご紹介出来ると思いますのでご期待下さい！！